http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1.htm Sat, 14 Nov 2009 15:53:59 GMT 10 http://dc05.arabsh.com/i/00757/y0kgop8p5fk1.gif http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4652.htm حواء [center]بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته تواجه الكثير من السيدات مشكلة هامة في مطبخها ألا وهي الرائحة التي قد تنتج عنه كروائح القلي والتحمير والزيوت والسلق والأطعمة ذات الرائحة النفاذة، مما يضطرها لشراء أجهزة عديدة مثل الشفاطات وغيرها للتخلص من هذه الروائح يمكن إتباع النصائح التالية: - استخدمي الزهور ذات الرائحة الخفيفة في تجميل مائدة الطعام في المناسبات بحيث لا تغلب رائحة الزهور على رائحة الطعام المقدم. - احرصي على وجود زهور ونباتات ... منتدى الطبخ Sat, 14 Nov 2009 15:53:59 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4652.htm#16302 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4652.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4651.htm حواء صينية بطاطس (بس شكل تاااني) [size=25] [/size] [size=25]المقادير : لحم مفروم / بصل مفروم / بقدونس مفروم / شرائح بطاطس / ثوم مفروم (حسب الرغبة ) / ملح / فلفل أسود / ذرة قرفة / كمون الصلصة : طماطم / مكعب ماجي / ملح / ذرة قرفة / قليل ماء / معجون طماطم الطريقة : نضع اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والبهارات في زبدية كما في الصورة وتعجن جيداً مع بعض حتى تتجانس المقادير تكور حسب الحجم المرغوب وترص ... منتدى الطبخ Sat, 14 Nov 2009 15:49:42 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4651.htm#16301 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4651.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4650.htm حواء السلام عليكم ورحمة الله هذي احلى ادوات مطبخ شفتها بحياتي الوانها مرة تجنن يالله كل وحده تشتري مثلهم وتطبخ وتورينا طبختها ولا اقول ترسل لنا من اللي تسويه عشان نحكم ع الطبخه منتدى الطبخ Sat, 14 Nov 2009 15:47:08 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4650.htm#16299 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4650.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4649.htm حواء المقادير حسب كل العائله : - حبة دجاج مسلوقه مع ملح وبهارات حتى تنضج تماما -ترفع من المرق ويزال الجلد والعظم وتقطع صغير -حبة بصل مفرمه -ثوم مدقوق ناعم -حبتين طماطم مفرومه ناعم -رشة بقدونس -ملح -فلفل -مكعب ماجي -قليل من الزيت -قليل من البهارات الناعمه الطريقة: نحمس البصل والثوم بالزيت نضع الدجاج ويقلب ثم بقية المقادير وتبقى على نار هادئه طريقة تدخين الشورما نضع ملعقة زيت في وعاء معدني وتوضع وسط الدجاج نضع جمره وسط الزيت ويغطى الدجاج حتى تطفى الجمره نصفي ... منتدى الطبخ Sat, 14 Nov 2009 15:45:34 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4649.htm#16298 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4649.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4648.htm حواء معاكم الشيف // حواء وطبق اليوم هو:. صينية لحم بالخضار بالفرن .. نقوم بغسل الحم وبدون دهون او شحم .. نقطع بصل + بطاطس + طماطم + فليفلة + جزر + بدنجان كل نوع حبة وحدة فقط تتبيله معلقة وحدة من كل نوع زنجبيل + ملح + ملح اليمون + ليمون اسواد + بهارات مشكل + بهارات لحم + كمون + كركم + كزبرة نقوم بخلط البهارات مع لحم والخضار نقوم بعصر اليمونه + خل ابيض نضعهم فوق الحم والخضار معجون طماطم او صلصلة + كوب ماء فقط .. نضعهم بثلاجه ... منتدى الطبخ Sat, 14 Nov 2009 15:39:03 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4648.htm#16297 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4648.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4647.htm حواء السلام عليكم ورحمة الله بعض اكلات الدجاج 1- دجاج مشوي بالفرن المقادير: دجاجة مقطعةحسب الرغبة كاتشب نصف زجاجة بصلةكبيرة مبشورة زعتر أخضر ملح و فلفل اسود حسب الرغبة 1 طماطم مبشورة 2 ملعقه زبدة الطريقة: توضع كل المكونات على بعض ما عدا الدجاجة تغسل جيدا ثم تتبل بخلطه المكونات وتترك فى الثلاجةلمدة ساعةثم توضع فى صينية ويوضع عليها الزبدةوتوضع بالفرن الى أن تنضج 1- الدجاج بالباذنجان المقادير: 1 دجاجة 1 باذنجان حجم كبير 2 بصل حجم متوسط 1/4 ملعقة ... منتدى الطبخ Sat, 14 Nov 2009 15:28:11 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4647.htm#16296 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4647.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1904.htm حواء المحاجب طبخه جزائريه اتمنى ان تعجبكم المقادير واللوازم : العجينة كيلو سميد رقيق او رطل سميد ورطل فرينة ملعقة قهوة ملح ماء الحشوة كيلو بصل كيلو طماطم ملح فلفل اسود فلفل احمر ملعفتان زيت كبيرتان قليل من الزيت للطاولة واليدين يمكن اضافة القليل من الشحم او اضافة الزيتون الاخضر او اضافة اللخم المفروم حسب الذوق التحضير العجينة اخلطي الملح مع السميد ثم بلليه حتى يمكن تجميعه وغطيه بمنشفة مبللة واتركيه حينا . الحشو قطعي البصل إلى شرائح رقيقة وطويلة وقليها في ... منتدى الطبخ Sat, 15 Aug 2009 18:00:58 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1904.htm#5146 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1904.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4514.htm حواء المقادير : دجاجة كبيرة من جحم 2 كلغ 2 بصلات من الحجم المتوسط أو بصلة كبيرة مفرومة مربعات صغيرة نصف كأس زيت ملعقة شاي زنجبيل نصف ملعقة شاي فلفل أبيض اوأسود 3 أو 4 فصوص ثوم مدقوقة مع الملح زعفران شعرة ملح ملون اصطناعي (اختياري) القزبور و المعدنوس ملعقة شاي السمن المغربي (إذا لم يتوفر حاليا عندكم نستبدله بالزبدة المملحة أو الزبدة العادية) ليمونة حامضة مصبرة طريقة غسل الدجاج- غسل الدجاج جد مهم في الطبخ المعربي : بعدما يغسل الدجاج جيدا مع أحشائها (الكبد + قلب + قنصة)، نأخذ ... منتدى الطبخ Sun, 25 Oct 2009 14:38:57 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4514.htm#15748 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4514.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4359.htm تقي ان الخالق عزوجل وهبنا نعما كثيره نحتاج اليها فى هذه الايام التى كثرت بها الامراض والعلل ومن اهم هذه النعم الفواكه والخضروات. الفواكه: 1-البلح للبلح اهميه كبيره فهو يساعد على تنظيم الطلق عندالحوامل؛ويهدىء النفس المضطربه ويمنح السكينه والهدوء للاعصاب المتوتره القلقه ؛كما ان البلح يمد الجسم بالبوتاسيوم وهو عنصر ضرورى لتوازن كمية المياه الموزعه فى خلايا الجسم. 2-الجوافه تحتوى ثمرت الجوافه على فيتامين(أ)؛(ج)الىجانب نسبه قليله من المواد السكريه لهذاهىمفيده لمرضى البول السكرى؛كما انها ... منتدى الطبخ Sat, 17 Oct 2009 12:26:11 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4359.htm#15234 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4359.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4103.htm نسر الأوراس [center]السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته يكون هذا أول موضوع أكتبه في متندى سوف الى الأبد ماهي الأكلة المفضلة لديك أيها العضو؟ بشرط ان تكون أكلة شعبية جزائرية مائة بالمائة أما بما يخص نسرالأوراس فهو يعشق طبق الشخشوشة والبربوشة (الكسكسي [/center] منتدى الطبخ Sat, 03 Oct 2009 20:49:39 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4103.htm#13997 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t4103.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t3891.htm السنفور الكعك النقاش هذا الطبق لحلى جزائري ((الكعك النقاش)) اكيال طحين ( 700غ تقريبا) 1 مكيال زبدة 3/2 مكيال سكر بودرة 2 ببيض ملعقة كبيرة برش الليمون ملعقة كبيرة خميرة الحلوى ربع كوب ماء الزهر مقادير الحشو 300 غ تمر مطحون جيدا ملعقة صغيرة قرفة ملعقة صغيرة سمسم 5 ملاعق كبيرة زيت ملعقتين كبيرتين ماء الزهر شوية قرنفل التحضير نخلط الطحين مع السكر و الخميرة و برش الليمون ... منتدى الطبخ Wed, 23 Sep 2009 19:35:09 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t3891.htm#12553 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t3891.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t3798.htm السنفور سندويشات الكباب المقادير 3 كاسات طحين 3ملاعق صغيره خميره فوريه 2 ملعقتين كبيرتين سكر كأس أو أكثر ماء ملعقه صغيره ملح الحشو عباره عن كباب دجاج نحتاج الى دجاج مفروم -بصل مفروم ناعم - ثوم مفروم ناعم - فلفل اخضر - بياض بيضه - بقسماط -كمون -كزبره - قرفه مطحونه – ملح نخلط جميع المقادير ونشكله بشكل اصابع ويوضع في صينيه مدهونه وتوضع في الفرن وهنا قطعت بطاطس للقلي والان خمرت العجينه وهذا شكلها والان نقوم بتقسيم ... منتدى الطبخ Mon, 21 Sep 2009 15:35:00 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t3798.htm#12153 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t3798.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t3782.htm السنفور كيكة الكيوى المقادير والطريقه واحد ونص كوب سكر قالب زبدة رفيع 5 بيضات + فانيلا كوب حليب سائل 3 كوب طحين + بيكنج باودر - معلقة كبيرة نفس المقادير ممكن تحشيها تمر وتكون كيكة التمر أو كيكة مكسرات ( جوز مفروم وفستق حلبي مفروم مع شوية قرفة ) أما التزيين, كريمة بتحشيها بالنص بعد قص الكيكة.. وعادة أعمل علامة بعد قص الكيكة بالعرض,, أقص طرفها بالطول ( شوية صغيرة بس ) علشان لما أحشيها كريمة, أرجع النص الأول مكانه بالضبط...فتكون ... منتدى الطبخ Mon, 21 Sep 2009 15:00:46 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t3782.htm#12128 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t3782.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1597.htm حواء المقادير 5 مربعات من عجينة بف باستري بقسماط(خبز مطحون ) 4 بيضات زيت ذره ملح +فلفل+بهارات دجاجه صغيره مسلوقه بصله صغيره مقطعه قطع صغيره مايونيز ربع كوب جزر مبشور حبة الفلفل الرومي معكرون على شكل انبوب طولها5سم تقريباً الطريقة: -تسخن ملعقة زيت ويوضع عليها البصل حتى يشقر . - يقطع الدجاج قطع صغيره ويوضع على البصل ثم يضاف الملح والفلفل والبهارات . - يقطع الفلفل البارد مكعبات ويوضع عليه ثم يوضع الجزر. - تقطع عجينة البف باستري إلى اربع مربعات ويكون حجم كل مربع تقريباً ... منتدى الطبخ Sun, 09 Aug 2009 09:16:24 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1597.htm#4029 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1597.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1596.htm حواء تحتوي على الدجاج و البصل و البيض و السميد و البقسماط و الفلفل الأحمر الحلو و الكزبرة الخضراء و الملح و تقلى في الزيت المقادير كيلوغرام من الدجاج الفيليه 1 حبة بصل ربع كوب كزبرة خضراء 1 حبة فلفل أخضر حار نصف ملعقة ملح نصف ملعقة فلفل أسود 2 حبة بيض 2 ملعقة سميد بقسماط زيت نباتي الطريقة يقطع البصل و الفلفل الأخضر و تفرم الكزبرة الخضراء و يخفق البيض كلاً على حدا يتبل الدجاج بالبصل و الكزبرة الخضراء و الفلفل الأخضر و الملح و الفلفل الأسود يفرم الخليط في مفرمة ... منتدى الطبخ Sun, 09 Aug 2009 09:15:17 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1596.htm#4028 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1596.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1595.htm حواء تعتبر الكبسة من المأكولات الخليجية المشهورة جدا و هي عبارة عن الأرز و الدجاج و البصل و الطماطم و الليمون الناشف و القرفة و الهيل المقادير 3 كوب أرز ملعقة كبيرة سمن أو زيت 1حبة بصل 1000 غرام من الدجاج مقطع أرباع 1 حبة طماطم 1/4 كوب صلصة طماطم 2 ليمون ناشف 6 حبات هيل 2عود قرفة 4 قرنفل 2ورق غار 4 حبات فلفل أسود ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة ماء الطريقة يغسل الأرز و ينقع في الماء حوالي ساعة ثم يصفى يقطع البصل و الطماطم قطع صغيرة يحمر ... منتدى الطبخ Sun, 09 Aug 2009 09:14:38 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1595.htm#4027 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1595.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1598.htm حواء المقادير: 4 صدور دجاج منزوع العظم والجلد 1 بصل 2 ملعقة طعام **ادي 2/1 ملعقة شاي ملح ليمون ملح _ فلفل أسود 1 ملعقة طعام صلصة صويا 3 ملعقة طعام زيت نباتي 4 مخلل خيار 1 طماطم 2/1 كوب بقدونس مفروم 3 ملعقة طعام طحينية خبز الصاج أو خبز شامي طريقة التحضير: 1. قطعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة , افرمي البصل واخلطيه مع الدجاج في وعاء عميق واضيفي الملح والفلفل الأسود وملح الليمون وصلصة الصويا وال**ادي والزيت واخلطيهم جيداً ثم ضعي الخليط في صينية فرن وغطيها بورق الألمنيوم وضعيها في فرن سبق ... منتدى الطبخ Sun, 09 Aug 2009 09:18:02 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1598.htm#4031 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1598.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1594.htm حواء [center]قالب شعرية بالمكسرات المقادير 2/1 كوب سمن أو زبدة 2/1 كيلو شعرية 1 كوب فاكهة مجففة أو ياميش و مكسرات 2 ملعقة كبيرة زبيب 1 كوب سكر 1 ملعقة صغيرة ڨانيليا 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 6 بيض 2/1 4 كوب لبن حليب للتزيين لوز مُقشر و مُقطع حلقات للتزيين سكر بودرة الطريقة - يُسخن السمن على نار متوسطة ، و تُحمر الشعرية مع التقليب المستمر حتى يُصبح لونها مائلاً للاحمرار ثم تُترك جانباً لتبرد. - تُخلط الشعرية مع المكسرات و الفاكهة المجففة و الزبيب في وعاء عميق ، ... منتدى الطبخ Sun, 09 Aug 2009 09:13:38 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1594.htm#4026 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1594.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1901.htm حواء المقادير 1- الحشو المكونات لحم مفروم ناضج بيض مسلوق مُقطع صغير جبن موتزاريلا مبشور 2- العجين 2 ملعقة كبيرة خميرة 1 ملعقة صغيرة سكر 1 كوب ماء دافئ 2/1 2 كوب دقيق عادي 2/1 ملعقة صغيرة ملح 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة زبدة الطريقة - تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل . - يُخلط الدقيق مع الملح في العجانة و يُضاف الزيت و الزبدة ثم يُضاف خليط الخميرة و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ... منتدى الطبخ Sat, 15 Aug 2009 17:57:10 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1901.htm#5143 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1901.htm http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1902.htm حواء المقادير: - دجاجة وزنها كيلوغرام واحد - 3 أكواب من الأرز البسماتي - نصف كوب من الزيت النباتي - 4 أكواب مرقة دجاج - 3 بصلات مقطعة إلى شرائح رقيقة - رأس فليفلة أخضر حريف مفروم - رأس فليفلة أخضر حلو مفروم - 4 حبات بندورة مفرومة ناعماً - ملعقة طعام ثوم مفروم ناعماً - نصف ملعقة صغيرة كمون - نصف ملعقة صغيرة بهار أسود - 3 إلى 4 حبات هال، عودا قرفة وملح - 4.5 أكواب من مرقة الدجاج - ملعقة طعام من برش البرتقال [right] طريقة التحضير: - تسلق الدجاج وتزال الزفرة عند ظهورها. يضاف الملح،والغار، ... منتدى الطبخ Sat, 15 Aug 2009 17:58:24 GMT http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1902.htm#5144 http://naroura1.heavenforum.com/montada-f18/topic-t1902.htm